一提到有名的寿司店，恐怕奈久食寿司这个名字也会出现在你的脑海中。因为其味道出众，好评不断，深受消费者的追棒。那在市场竞争如此激烈的情况下，为什么奈久食寿司会受到消费者的喜爱呢？答案在于经营。奈久食寿司的经营模式跟其他寿司品牌一样，是轻堂食+外带的模式，这种模式到底有什么优势呢？我们一一来细说下。

 

 

与传统堂食相比，轻堂食对店铺的面积要求不高，换句话就是，它可以小面积经营，我们知道，现在的餐饮店，如果做纯堂食的话，需要很大的面积，而这就会增加房租成本，房租成本上去了，盈利就变少了，所以，选择轻堂食的餐饮项目利于成本的控制。当然，成本的控制不光光是房租，还有一个大头，那就是人工成本，纯堂食的餐饮店，怕是没一个团队经营不下来。但寿司店却不同，它没这方面的困扰。因为寿司产品都以半成品的方式送到门店制作，制作过程简单快速，所以，一个门店平均只需要2-3名员工就可以维持正常的运转了。

再来说说外带，外带模式，主要是入驻线上的外卖平台为主。虽然轻堂食可以控制房租成本，但它也有一定的局限性，就是顾客多了后，门店是无法容纳多名顾客的，所以，这个时候，外带就可以满足部分不能到店消费的食客吃寿司的欲望。比如白领，如果到店吃过一次，一看人多，就会选择上外卖平台购买，外带的模式主要是为了满足这部分消费者的需求。
 
奈久食轻堂食+外带的模式，为众多加盟店减少了成本，提升了盈利的概率。所以，如果你近期有打算开餐饮店的，除了考虑加盟品牌之外，还要考虑自己的投入成本，如果是小投入，那么，加盟奈久食寿司这类的小餐饮创业或许会有个较好的发展。

 

品牌介绍

奈久食寿司隶属于杭州大将餐饮管理有限公司，是大将餐饮公司旗下的连锁餐饮品牌，总部位于浙江省杭州市。是家国内特色寿司品牌的前行者，公司一直致力于平价寿司产品和品牌的研究、开发和延伸。通过现代化管理手段，不断完善连锁体系，走科学化发展道路，全方面360°打造务实型服务性品牌。

奈久食寿司产品有多个系列，多个品类，不仅具有多种风味的源产食材，更有大卷系列、手握系列、军舰系列、双拼系列、主食系列、小食系列等，尽可能地满足顾客的需求。在原材料的选择上有着非常严苛的要求，每个原材料、配料等都需要通过品牌总部的层层筛选，才能通过其配备的大型冷链仓储物流体系，只为为广大消费者带来更加新鲜、更加美味、更加健康的食物，满足现代人对健康饮食的需求。

我们将坚持创新与传统相结合，打造平价的寿司品牌。如果加盟我们，我们会对开店的整个过程跟踪服务、指导、培训，提供加盟选址、设计装修、技术培训、原料配送、开店管理、活动策划等一站式加盟服务。